Túlzás? Nem az. Az At.mosphere ugyanis a világ legmagasabb épületének 122. emeletén található. Ami pontosan 442 méter.
A dubai Burdzs Kalifa (vagy lehet Burj Khalifa is, ízlés és átírás dolga...) a világ legmagasabb épülete. Nos, ennek az épületnek a 122. emeletén található az At.mosphere nevű étterem.
Az amilyen magasan fekvő legalább annyira exkluzív étteremhez és bárhoz külön lift szállítja a tériszonyban minden bizonnyal nem szenvedő vendégeket, akikből egyszerre 210-et tud fogadni.
Mondanunk sem kell, hogy a látvány pazar, a hírek szerint állítólag a felszolgált étel sem marad el mögötte. Az „európai eklektikus" gasztronómiát (jelentsen ez bármit is) választó konyhát a neves séf, Dwayne Cheer vezeti, aki szerint nem akármilyen kihívásokkal kell szembenézniük nap mint nap.
„A logisztika kemény dolog, nagyon jól szervezettnek kell lennünk. Próbálom minél kevesebb lifthasználattal megúszni a dolgot, mert volt olyan nap, hogy ötször kellett feljönnöm, ami kissé megszédíti az embert. Kettőnél többször nem szerencsés liftezni" – világított rá egy egészen érdekes szempontra az új-zélandi szakács.
Dwayne Cheer egyébként sokáig Wellingtonban dolgozott, majd 2000-ben Sydneybe, két évvel később pedig Londonba költözött. Öt éve él Dubaiban, ahol tavaly vette át az At.mosphere vezetését.
„Az At.mosphere újraértelmezi Dubaiban az étterem fogalmát" – mondja a szerénységet szinte teljesen mellőzve Marc Dardenne, az éttermet működtető Emaar Hospitality elnök-vezérigazgatója.
Annyiban persze igaza lehet, hogy az étterem kifejezetten célul tűzte ki az egészséges étkezés elterjesztését.
Utolsó kommentek